Au marché de BEN THANH au centre District 1 de HCMC (SAIGON)
Il faut le voir pour le croire.... A l'intérieur du marché important de BEN THANH où l'on trouve de tout, alimentation, ustensiles, vêtements etc... vers 17 heures c'est l'effervescence. Fermeture jusqu'au lendemain. A l'extérieur, la fourmilière se met en marche. Des caissons métalliques, des tubes d'acier, des tentures, des tables, des couverts, des pancartes le tout surgit en un éclair grâce à la dextérité du personnel, à la préparation antérieure et à l'organisation bien asiatique. En 15/20 minutes les restaurants sont dressés devant et derrière le marché de BEN THANH. Les produits sont frais, aucune crainte, j'ai essayé depuis des années plusieurs d'entre eux. Petits prix, fraicheur, amabilité, service impeccable, que demander de plus ? Les vietnamiens et touristes le savent tous les soirs ils sont pleins.
Mon coup de coeur
La grand-mère s'occupe principalement de la grillade des coquillages
Vous les choisissez, c'est pesé, grillé et quel délice !
Le dos voûté elle agit ainsi quotidiennement tout en ayant grand soin de la fraîcheur des produits. Un à un elle sent, fait le tri, une mamie de confiance !
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